El Centro de Desarrollo Tecnológico Creatic continúa promoviendo soluciones tecnológicas que fortalecen las cadenas productivas del país. En esta ocasión, el Estudio de Vigilancia Tecnológica (VT) de Sorvo se enfocó en identificar tendencias, tecnologías y oportunidades que impulsen el comercio justo y sostenible de los cafés especiales colombianos, potenciando la conexión entre caficultores, compradores y consumidores.
Sorvo es una plataforma diseñada para conectar la oferta y demanda del café especial, ofrecer formación integral a agricultores, y facilitar certificaciones que promuevan la sostenibilidad y la transparencia en la cadena de valor.
El estudio tuvo como propósito explorar las herramientas tecnológicas existentes, identificar plataformas de comercio y capacitación digital, y proponer estrategias de mejora e innovación que fortalezcan la competitividad del producto. La metodología incluyó fases de planeación, búsqueda, análisis y generación de inteligencia, evaluando soluciones globales en el ámbito del comercio electrónico y la trazabilidad.
Los resultados revelan un total de 51 tecnologías analizadas, de las cuales 27 corresponden a productos comerciales, 12 a patentes y 12 a investigaciones científicas, con una fuerte presencia en Estados Unidos, España, China, Colombia y Costa Rica.
Entre las funcionalidades clave identificadas, destacan los sistemas de comercio y subastas digitales de café verde y tostado, la educación virtual y certificaciones sostenibles, y las herramientas de trazabilidad que garantizan transparencia y calidad en el proceso productivo. Además, el estudio resalta la importancia de la capacitación flexible (virtual, presencial o mixta) para caficultores en temas como barismo, catación, técnicas de cultivo, sostenibilidad y finanzas.
Entre las recomendaciones se propone que Sorvo integre funciones de venta global, permita la asociación de agricultores de diferentes regiones, incorpore una interfaz diferenciada para el comercio y subastas, y fortalezca su sección educativa con materiales interactivos y un chatbot de asistencia para los usuarios.